Christel weet als geen ander wat er onder consumenten leeft. Zij heeft jarenlange ervaring in het geven van dieetbehandeling en voedingsadviezen aan diverse doelgroepen. Zij blinkt daardoor uit in het schrijven van praktische teksten voor consumenten en patiënten. Haar specialisaties? Diabetes, kindervoeding en sportvoeding.
Christel schreef in 2010 het boek ”Groeien als kool”, over kindervoeding voor medewerkers in de kinderopvang. Ze schrijft columns over gezond opgroeien voor Puur Gezond.